Bei 33°C im Schatten habe ich mich doch noch aufraffen können, Zucchini (gelb und grün) zu fermentieren. Diesmal in Kombi mit ordentlich roten Zwiebeln und einer Kohlrabi. Diesmal mit 3% Salz. Ein Kohlrabi-Blatt hält alles unter der Lake.

Und was anderes landete anschließend auch noch in Glas: Ein Flötzinger Wies'n-Märzen. Aber nicht zum Fermentieren. Prost

#kleingarten #schrebergarten #gardening @gardening @allotments #fermentation #fermentieren #Flötzinger